Spotkania organizowane są raz na kwartał. Podczas ich trwania starannie dobrane butelki wystawione są na barze. Wina można kosztować do wyczerpania zapasu, co się jednak jeszcze nigdy nie zdarzyło. Selekcja win jest szczególna, tak aby każda osoba mogła popróbować, ocenić i przekonać się jakie wina są najbardziej w jej smaku. Miejscem gdzie odbywają się "noce otwartej butelki" są: wine bar w Poznaniu oraz wine bar w Zalasewie.

Udział w "nocy otwartej butelki" to doskonały sposób na spędzenie miłego wieczoru wraz z przyjaciółmi, którzy cenią sobie dobre wino i chętnie je kosztują szukając nowych smaków.