Sordo Barolo 2021

Sordo Barolo - czerwone wino wytrawne z Włoch

Sordo Barolo to czerwone wino wytrawne, pochodzące z serca włoskiego Piemontu, z apelacji Barolo DOCG. Winnica Sordo Giovanni oferuje fantastyczne wina ze szczepu nebbiolo, które prezentuje złożoność aromatów czerwonych owoców, kwiatów i delikatnych nut balsamicznych. Wino charakteryzuje się głęboką strukturą oraz dojrzałymi taninami, które wskazują na potencjał do długiego starzenia w butelce.

Charakterystyka Sordo Barolo - smak i aromat

W kieliszku wino ukazuje głęboką, granatowoczerwoną barwę, która z czasem wzbogaca się o czerwone refleksy, podkreślające jego szlachetny charakter i zdolność do starzenia. Bukiet jest złożony i wielowymiarowy. Wyczuwalne są subtelne, lecz intensywne aromaty kwiatowe, takie jak róża i fiołek, które harmonijnie łączą się z nutami czerwonych owoców - wiśni i malin. W tle rozwijają się akcenty skóry, lukrecji, tytoniu i ziemi, tworząc bukiet o wyraźnej trwałości i ewoluującym profilu.

Na podniebieniu wino prezentuje się jako wytrawne i harmonijne. Posiada wyrazistą strukturę i pełne ciało, które z gracją równoważy wyższą zawartość alkoholu. Zintegrowane taniny są złożone, nadając winu aksamitną teksturę i typową dla Barolo finezję, która stopniowo odsłania nowe warstwy smaku. Długi i wyrafinowany finisz pozostawia trwałe wrażenie, z delikatnymi nutami mineralnymi i owocowymi. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w dużych beczkach z dębu slawońskiego, a następnie przez 4-6 miesięcy w stalowych zbiornikach. Kolejne 6 miesięcy spędza w butelkach przed wprowadzeniem na rynek. Taki proces starzenia zapewnia mu głębię i złożoność. W pełni docenisz jego bogactwo aromatów i smaków, serwując wino w optymalnej temperaturze 18-20°C.

Region Piemont - serce włoskiego winiarstwa

Wino pochodzi z regionu Piemont, położonego w północno-zachodnich Włoszech. Region ten jest znany z produkcji cenionych win na świecie. Apelacja Barolo DOCG, często określana mianem "Króla Win i Wina Królów", stanowi obszar, gdzie szczep Nebbiolo osiąga swoje apogeum. Terroir i tradycja winiarska tworzą tu wyjątkowe warunki. Winnice Sordo rozciągają się przez kluczowe gminy Barolo, takie jak Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Monforte d'Alba, La Morra, Verduno i Grinzane Cavour. Różnorodność tych siedlisk wpływa na złożony profil wina.

Idealne do potraw

Wino to stanowi doskonałe uzupełnienie dla dań mięsnych i wyrazistych serów. Złożoność oraz struktura trunku harmonijnie podkreślą smak:

• soczystych pieczeni wołowych, jagnięcych lub wieprzowych,
• dań z dziczyzny, takich jak sarnina, dzik czy jeleń,
• gulaszy i ragout o bogatym smaku,
• twardych, dojrzewających serów, na przykład Parmigiano Reggiano, Pecorino czy Gorgonzola,
• makaronów z truflami lub grzybowymi sosami,
• klasycznych dań kuchni piemonckiej, takich jak tajarin al ragu.

Gdzie kupić to wino?

Poszukujesz wina Barolo? Odkryj pełnię smaku tego czerwonego wina wytrawnego, dostępnego w salonach win MineWine.pl. Zapraszamy do odwiedzenia nas w Poznaniu, Zalasewie oraz Swarzędzu, gdzie nasi eksperci pomogą w wyborze odpowiedniego wina. Sprawdź salony win MineWine.pl i znajdź najbliższy punkt. Istnieje również możliwość zamówienia wina online z dostawą na terenie Poznania i okolic, a także do dowolnego miejsca w całej Polsce. Pozwól sobie na chwilę prawdziwej włoskiej przyjemności.