Winnicę Arínzano uważa się za najstarszą w Hiszpanii. Historia produkcji win w tym miejscu sięga 1055 roku, kiedy mnisi z klasztoru Santa María de Iquirre zasadzili winnice na własne potrzeby i dla pielgrzymów Camino de Santiago.
Położona jest w regionie Nawarra w północnej części Hiszpanii, przy granicy w Francją. W skład posiadłości wchodzą trzy zabytkowe budowle.
Po kryzysie filoksery, który miał miejsce w drugiej połowie XIX wieku i który zniszczył plantacje winorośli, rodzina Chivite, właściciel Arinzano, powierzyła Denisowi Dubourdieu, znanemu francuskiemu enologowi zadanie ponownego obsadzenia posiadłości.
W 2007 roku Arínzano otrzymało prestiżową apelację Vino de Pago, najwyższą kategorię winiarską w Hiszpanii, przyznawaną winom najwyższej klasy, które pochodzą z szczególnej winnicy i terroir. Winnica musi charakteryzować się wyjątkowymi, niepowtarzalnymi gdzie indziej cechami – unikalnym położeniem, mikroklimatem, warunkami glebowymi oraz wyjątkowej wartości odmianą winogron.