Oliwa Ijalba

Ijalba – Oliwa z oliwek Extra Virgin z serca La Rioja

Ijalba to wyjątkowa oliwa z oliwek extra virgin, powstająca w sercu hiszpańskiego regionu La Rioja. Jej historia związana jest z tradycyjnymi gajami oliwnymi Viña Ijalba, w których rosną ponad 200-letnie drzewa oliwne pochodzące z odmian charakterystycznych dla regionu. To właśnie te drzewa dały początek produkcji oliwy w winnicy.

Viña Ijalba jest właścicielem 15 hektarów gajów oliwnych położonych w Rioja Alta, na terenach o ubogich, lecz bardzo dobrze odwodnionych glebach. Takie warunki sprzyjają uzyskiwaniu oliwek o wyrazistym charakterze i bogatym profilu aromatycznym.

Oliwa produkowana jest w 100% z odmiany Arbequina, cenionej za elegancki, owocowy charakter i harmonijną strukturę.

Wyrazisty, owocowy charakter

Oliwa Ijalba zachwyca jasnozieloną barwą oraz intensywnym, świeżym aromatem. W jej profilu dominują nuty świeżych oliwek oraz bogata kompozycja akcentów ziołowych i owocowych, wśród których wyraźnie zaznaczają się pomidor i jabłko.

W smaku jest pełna, dobrze zbudowana i wyrazista, a jednocześnie przyjemnie słodka i lekko pikantna. Doskonałe zbalansowanie sprawia, że oliwa prezentuje się elegancko zarówno w aromacie, jak i na podniebieniu.

Historia i tradycja

Historia produkcji oliwy w Viña Ijalba sięga czasów, gdy oliwki z własnych plantacji były przetwarzane w lokalnej tłoczni na oliwę extra virgin przeznaczoną do osobistego spożycia.

Do 2000 roku oliwa pozostawała przede wszystkim częścią rodzinnej tradycji. Przełom nastąpił w 2001 roku, kiedy rozpoczęto jej produkcję i butelkowanie pod własną marką Ijalba.

Dziś oliwa jest wyrazem połączenia wielowiekowej tradycji, wyjątkowego terroir Rioja Alta i dbałości o jakość, która od lat jest fundamentem działalności Viña Ijalba.

Propozycje podania

Dzięki swojemu owocowemu i harmonijnemu charakterowi oliwa Ijalba doskonale sprawdzi się zarówno w prostych, codziennych daniach, jak i bardziej wyrafinowanych połączeniach. Warto wykorzystać ją do:

• tostów i pieczywa śniadaniowego,
• dressingów i sosów do sałatek,
• ryb,
• pieczonych warzyw,
• dań na bazie ryżu,
• a także do nieoczywistych połączeń z czekoladą.

Informacje o produkcie

• Rodzaj: oliwa z oliwek extra virgin
• Odmiana oliwek: 100% Arbequina
• Producent / marka: Viña Ijalba
• Region pochodzenia: Rioja Alta, La Rioja, Hiszpania
• Pochodzenie oliwek: własne gaje oliwne
• Powierzchnia gajów: 15 hektarów
• Charakter: intensywnie owocowy, ziołowy, z nutami pomidora i jabłka
• Barwa: jasnozielona
• Smak: pełny, dobrze zbudowany, słodki i lekko pikantny
• Przechowywanie: przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu

Właściwości produktu

Zawartość: 0,50 l

Oliwy są dostępne w salonach win MineWine.pl. Zapraszamy do odwiedzenia nas w Poznaniu, Zalasewie oraz Swarzędzu, gdzie nasi eksperci pomogą w wyborze. Sprawdź salony win MineWine.pl. Możesz również zamówić je wygodnie online z dostawą w Poznaniu i okolicach, a także na terenie całej Polski.